吃根喷鼻蕉能防备中风

By | 2020年7月26日
  吃货们的利好音讯!宣布正在《美国心脏病学会杂志》上的一项钻研标明,天天吃香蕉可以使中风概率升高。香蕉是含钾最高的生果之一,过量吃对管制血压无利。
 
  食物工程与养分硕士李然:《美国心脏病学会杂志》的这项钻研指出,每一餐吃一根香蕉可以使中风概率升高21%。中风的缘由60%与高血压相干,而每一100克香蕉含钾约256毫克,一根香蕉的钾含量就有500毫克阁下,且钠含量绝对较低,对降血压有协助。
 
  而近期相似的钻研也没有止这一项。2014年9月,美国《中风》杂志登载了一项钻研,其一样证实,高钾膳食有助于预防中风。这项钻研以老年女性为钻研工具,发现膳食中钾含量高的患中风的人数要显著低于低钾膳食的人群。
 
  世界卫生组织保举逐日膳食中钾的摄取量为3510毫克,若何达到这个保举量呢?只需天天吃足够的绿叶蔬菜、高钾的生果(比方香蕉)、薯类等,就能够很轻松达到这一数目,对管制血压、预防中风都十分无利。提示各人留意,香蕉的碳水化合物含量较多,没有宜多吃。血糖高的冤家,这项钻研效果其实不实用。
 
  别的,除了了香蕉,另有不少高钾低钠的食品,中老年人均可以适当吃些。譬如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝等绿叶蔬菜,其钾含量没有比香蕉低;黄豆、芋头、马铃薯等薯豆类也是补钾妙手,并且是低脂肪高纤维食物;香菇、紫菜、银耳、海带等尽管钾含量高,但紫菜、海带等钠含量也高,烹饪时要留意,少放盐。
 
  通过“美容”的香蕉从表面看与失常成熟的香蕉无异。“美容香蕉”是若何化装的呢?
 
  国度一级公共养分师王桂真引见,香蕉正在采摘时,年夜局部只有五六成熟,通过短途运输,香蕉也不达到齐全成熟的状态。为了让香蕉有更好的卖相,商家会采纳喷洒乙烯利的手法催熟香蕉,但有些犯科商贩采纳的是二氧化硫或甲醛。正在生香蕉外表上涂抹一层含二氧化硫或甲醛的催熟剂,一两天内香蕉就会变患上颜色嫩黄。二氧化硫能放弃食品的色泽,避免其腐朽,但适量应用对身材会造成很年夜的危害。
 
  若何防止选购到美容香蕉?看:天然成熟的香蕉有“梅花点”标记,也就是通常所说的黑点香蕉。催熟的香蕉则不。
 
  闻:用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的滋味,采办时先闻一下能否只有香蕉的果香。
 
  尝:天然成熟的香蕉吃起来软糯适口;而催熟的香蕉吃起来口感有点发硬,不香蕉独有的软糯滋味。